Etichettatura degli alimenti, la dichiarazione nutrizionale
Tra gli adempimenti riguardanti la preparazione e la vendita di generi alimentari c’è quello della apposizione sulle confezioni della dichiarazione nutrizionale, ovvero delle informazioni sulle calorie e sulle sostanze nutritive contenute dagli alimenti. A prevedere l’applicazione della dichiarazione nutrizionale sulle confezioni è stato innanzitutto il Regolamento UE 1169/11 che ha introdotto l’obbligatorietà dell’etichetta a partire [...]
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